Vino Piedra Verdejo - D.O. Rueda
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Especificaciones técnicas
- Color de vinoBlanco
Descripción
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VARIEDADES Y VIÑEDO: | ||
Viñedos: Pagos "La Moza" y "Los Obispos" , en Rueda. Variedad: Verdejo (100 Abono: Materia Orgánica - Viticultura integrada. Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. |
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PROCEDENCIA DE LA UVA: | ||
Viñedos controlados con rendimiento medio de 6.000 kgrs/Ha. | ||
PRESENTACIÓN: | ||
Botella: Bordelesa especial de 75 cl. | ||
FERMENTACIÓN: | ||
12 días a 16º. | ||
MACERACIÓN: | ||
Prefermentativa en frío | ||
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: | ||
En depósito de acero inoxidable a 12º |
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Vino Piedra Verdejo - D.O. Rueda