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Vino Marques Olivara Crianza

Vino Marques Olivara Crianza

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España, Zamora
Especificaciones técnicas
  • Color de vinoRojo
Descripción
Marca de producto: MARQUЙS DE OLIVARA

Notas de Cata: A la vista, de color granate intenso en el centro de la copa con un rojo rubн en capa fina. En nariz hay un ensamblaje perfecto entre la fruta en compota y las finas notas de la crianza a vainilla, coco y chocolate. Amplio en boca, sabroso y con un tanino potente pero amable por el paso del vino por la botella.

Gastronomнa: Servir a 18є, ideal para acompaсar asados, carnes rojas y de caza, quesos, patйs, asн como guisos de cuchara.

Variedad: 100 Tinta de Toro

Viсedos: 100 % controlado desde la direcciуn tйcnica. Edad mбs de 40 aсos. Vendimia manual.

Fermentaciуn Alcohуlica: Maceraciуn prefermentativa en frнo. Alcohуlica controlada a 27 єC en acero inoxidable. Duraciуn del encubado 14 dнas.

Fermentaciуn Malolбctica: Depуsito de hormigуn.

Tiempo de crianza en barrica: 10 meses

Tipo de roble: Americano

Capacidad de las barricas: 225 l

Mйtodo de clarificaciуn: Clara de huevo

Anбlisis:
Grado: 13,7;
Acidez total: 5,0 gr./l;
Azъcares residuales: 1,6 gr./l ; pH : 3,5
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